鮭ときのことじゃがいものソテーの献立
献立 40分
この献立の栄養情報 (1人分)
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・エネルギー 416 kcal
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・塩分 1.9 g
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・たんぱく質 26.6 g
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・野菜摂取量※ 124 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
鮭ときのことじゃがいものソテー
15分
材料(2人分)
- 生ざけ(切り身)
- 2切れ
- 「瀬戸のほんじお」
- 適量
- じゃがいも
- 1個
- しめじ
- 1パック
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ1
- 「生オリーブオイルソース」瀬戸内レモン
- 適量
レシピ提供:味の素KK
つくり方
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1
じゃがいもはよく洗い、皮ごと7mm幅の輪切りにする。耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で2分30秒加熱する。しめじは根元を切り、ひと口大に裂く。さけはひと口大に切り、塩をふる。 -
2
フライパンに油を熱し、(1)のじゃがいもを入れて焼く。じゃがいもに焼き目がついたら、(1)のしめじを加えて軽く炒める。 -
3
具材をフライパンの端に寄せ、(1)のさけの汁気を拭いて加え、火が通るまで焼く。 -
4
器に盛り、上から「生オリーブオイルソース」をかける。
「鮭ときのことじゃがいものソテー」
栄養情報(1人分)
- ・エネルギー260kcal
- ・塩分0.4 g
- ・たんぱく質20.4 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
切り干し大根のごまマヨサラダ
20分
つくり方
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1
切り干し大根は水に10分ほどつけてもどし、水気をきって食べやすい長さに切る。 -
2
にんじん、きゅうりはせん切りにして塩少々(分量外)でもみ、しんなりしたら、水気をよくきる。 -
3
ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、(1)の切り干し大根をほぐしながら加え、(2)のにんじん・きゅうりを加えてよく混ぜ合わせる。
「切り干し大根のごまマヨサラダ」
栄養情報(1人分)
- ・エネルギー92kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質1.7 g
- ・野菜摂取量※52 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
トマトのふんわり卵の味噌汁
10分
つくり方
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1
トマト、玉ねぎはくし形に切る。 -
2
鍋にA、(1)の玉ねぎを入れて煮る。玉ねぎがやわらかくなったら、(1)のトマトを加える。 -
3
煮立ったら火を弱めてみそを溶き入れ、溶き卵を加えてひと煮立ちさせる。
「トマトのふんわり卵の味噌汁」
栄養情報(1人分)
- ・エネルギー64kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質4.5 g
- ・野菜摂取量※72 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く