セロリ葉チヂミの献立
献立 50分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 634 kcal
-
・塩分 4.2 g
-
・たんぱく質 27.8 g
-
・野菜摂取量※ 224 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
セロリ葉チヂミ
20分
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つくり方
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1
セロリの葉は細かいせん切りにし、ボウルに入れ、Ａを加えて混ぜ合わせる。 -
2
フライパンにごま油半量を熱し、（１）を広げてごまを散らす。弱めの中火にかけ、フタをして火を通す。焼き目がついたら裏返し、残りのごま油を鍋肌から回しかける。 -
3
裏面にも焼き色がついたら、まな板に移し、３ｃｍ角くらいに切る。 -
4
皿に盛り、好みでＢを添える。 -
＊お好みでセロリの茎を加えてもおいしくお作りいただけます。
「セロリ葉チヂミ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー232kcal
- ・塩分0.3 g
- ・たんぱく質2 g
- ・野菜摂取量※20 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
赤ピーマンのコチュジャンマリネ
15分
（時間外を除く）
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つくり方
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1
パプリカ（赤）はタテ半分に切り、切り口を下にしてグリルに並べ、
全体の皮が真っ黒になり、一部むけてくる位まで焼く。 -
2
（１）のパプリカ（赤）を冷水にとり、素早くこげた皮の部分をむき、２ｃｍ幅に切る。 -
3
ズッキーニは約５ｃｍ長さの８ｍｍ厚さに切って、グリルでこんがり焼く。 -
4
ボウルにＡを混ぜ合わせ、（２）のパプリカ（赤）、（３）のズッキーニを加えてあえ、
ピッタリとラップをかぶせる。冷蔵庫で味をなじませる（時間外）。
「赤ピーマンのコチュジャンマリネ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー121kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質2.7 g
- ・野菜摂取量※164 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
とろ玉ひき肉のスンドゥブ風絶品汁
20分
材料（4人分）
- 豚ひき肉
- 200g
- 木綿豆腐
- 1丁（300g）
- 卵
- 4個
- もやし
- 1/3袋（80g）
- にら
- 1/2束（80g）
- しょうがのみじん切り
- 1/2かけ分
- 「Cook Do」熟成豆板醤
- 小さじ1・1/2（7.5g）
- 水
- 3カップ
- 「ほんだし」
- 小さじ2
- みそ
- 大さじ2・1/2
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ1/2
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
豆腐はひと口大に切り、にらは５ｃｍ長さに切る。 -
2
鍋に油、Ａを入れて熱し、香りがたったら、ひき肉を加えて炒める。
肉に火が通ったら、もやし、（１）のにらを加え、さらに炒める。 -
3
Ｂを加えて煮立ったら、（１）の豆腐を加える。豆腐が温まったら卵を１個ずつ
割り入れる。フタをして弱火で２～３分ほど煮て、みそを溶き入れる。
「とろ玉ひき肉のスンドゥブ風絶品汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー281kcal
- ・塩分2.5 g
- ・たんぱく質23.1 g
- ・野菜摂取量※40 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
