なめこおろし鶏白湯そうめんの献立
献立 30分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 735 kcal
-
・塩分 5.5 g
-
・たんぱく質 31.4 g
-
・野菜摂取量※ 245 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
なめこおろし鶏白湯そうめん
10分
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つくり方
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1
大根はすりおろし、かるく水気をきる（おおよそ１２０ｇ程度が目安になります）。 -
2
耐熱ボウルになめこ、水を入れてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱する。「鶏白湯スープ」を加え、よく溶き混ぜる。氷を加え、さらに混ぜる。
-
3
そうめんはゆでて冷水にとり、もみ洗いする。ザルに上げて水気をきり、器に盛る。 -
4
別の器に（１）の大根おろしを盛り、（２）を注ぐ。小ねぎを散らし、（３）のそうめんをつけていただく。
「なめこおろし鶏白湯そうめん」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー376kcal
- ・塩分2.4 g
- ・たんぱく質12.5 g
- ・野菜摂取量※93 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
白菜とかにかまのごまマヨサラダ
5分
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つくり方
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1
白菜は食べやすい大きさにちぎる。ツナは油をきり、かに風味かまぼこはほぐす。 -
2
ビニール袋に（１）の白菜、「ほんだし」を入れてもみ、水気をしぼってボウルに入れる。（１）のツナ・かに風味かまぼこ、Ａを加えて混ぜ合わせる。 -
3
器に盛り、焼きのりをちぎってのせる。
「白菜とかにかまのごまマヨサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー177kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質8.7 g
- ・野菜摂取量※75 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
なすの鶏そぼろ煮
20分
材料（2人分）
- なす
- 2個（160g）
- 鶏ひき肉
- 100g
- 水
- 1カップ
- 「鍋キューブ」鶏だし・うま塩
- 1個
- しょうがのすりおろし
- 1かけ分
- 水
- 大さじ1
- 片栗粉
- 大さじ1/2
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ1
- 白髪ねぎ
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
なすは乱切りにする。 -
2
フライパンに油を熱し、ひき肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、（１）のなすを加えて炒め、全体に油がまわったら、Ａを加えてなすがやわらかくなるまで煮る。 -
3
しょうがを加え、Ｂの水溶き片栗粉でとろみをつける。 -
4
器に盛り、白髪ねぎをのせる。
「なすの鶏そぼろ煮」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー182kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質10.2 g
- ・野菜摂取量※77 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
