ごま担々風 豚大根炒めの献立
献立 40分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 507 kcal
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・塩分 3.0 g
-
・たんぱく質 16.3 g
-
・野菜摂取量※ 196 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ごま担々風 豚大根炒め
15分
材料（4人分）
- 豚バラ薄切り肉
- 200g
- 大根
- 1/3本（300g）
- 「Cook Doきょうの大皿」豚大根炒め用
- 1箱
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ1
- 小ねぎの小口切り・好みで
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
大根は５ｍｍ厚さのいちょう切りにし、豚肉はひと口大に切る。 -
2
熱したフライパンに油を入れ、強めの中火にし、（１）の大根を入れて両面にしっかりと焼き目がつくまで炒める。
-
3
（１）の豚肉を加えて炒め、肉に火が通ったら、いったん火を止める。 -
4
「Ｃｏｏｋ Ｄｏきょうの大皿」を加えて再び火をつけ、全体によくからめながら１分間炒め合わせる。
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5
皿に盛り、好みで小ねぎを散らす。 -
＊大根にしっかり焼き目をつけることで、やわらかく仕上がります。
-
＊油はね、ソースはねにご注意ください。
「ごま担々風 豚大根炒め」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー260kcal
- ・塩分0.9 g
- ・たんぱく質8.9 g
- ・野菜摂取量※68 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
チーズ風味のごぼうサラダ
15分
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つくり方
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2
（１）の野菜をＡであえ、塩・こしょうで味を調える。
「チーズ風味のごぼうサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー202kcal
- ・塩分0.9 g
- ・たんぱく質3.6 g
- ・野菜摂取量※53 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
いんげんのかきたま汁
15分
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つくり方
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1
いんげんはスジを取って斜め３ｃｍ長さに切る。ほうれん草は３ｃｍ長さに切り、
塩少々を入れた熱湯でサッとゆでて水にとり、水気をしぼる。卵は溶きほぐす。 -
2
鍋に水、「ほんだし」の半量を入れて煮立て、（１）のいんげんを加え、
弱火で２分煮て、（１）のほうれん草を加える。 -
3
残りの「ほんだし」を加え、Ａで味を調える。Ｂの水溶き片栗粉を混ぜながら加えて
煮立て、とろみをつける。（１）の溶き卵を糸状に流し入れ、火を止める。
「いんげんのかきたま汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー45kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質3.8 g
- ・野菜摂取量※75 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
