いんげんのかきたま汁 レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 43kcal
- 塩分
- 1.2g
- 野菜摂取量
- 75g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| さやいんげん | 100g |
|---|---|
| ほうれん草 | 200g |
「瀬戸のほんじお」 | 少々 |
| 卵 | 1個 |
| 水 | 3カップ |
| 「ほんだし」 | 小さじ山盛り1 |
| Ａ しょうゆ | 小さじ1 |
| Ａ 「瀬戸のほんじお」 | 小さじ1/3 |
| Ｂ 片栗粉 | 小さじ2 |
| Ｂ 水 | 大さじ1 |
いんげんのかきたま汁の作り方
（１）いんげんはスジを取って斜め３ｃｍ長さに切る。ほうれん草は３ｃｍ長さに切り、塩少々を入れた熱湯でサッとゆでて水にとり、水気をしぼる。卵は溶きほぐす。
（２）鍋に水、「ほんだし」の半量を入れて煮立て、（１）のいんげんを加え、弱火で２分煮て、（１）のほうれん草を加える。
（３）残りの「ほんだし」を加え、Ａで味を調える。Ｂの水溶き片栗粉を混ぜながら加えて煮立て、とろみをつける。（１）の溶き卵を糸状に流し入れ、火を止める。
- グッド！
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