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ごま担々風　豚大根炒め

ごま担々風　豚大根炒め(豚バラ薄切り肉+大根を使ったレシピ)

「きょうの大皿」で簡単に作れて、抜群においしい☆フライパンで１５分。２種類のごまの風味と花椒の香りに、熟成豆板醤やみそのコクが効いたソースで、ごはんが進む相性抜群な味わい！

15分

「きょうの大皿」で簡単に作れて、抜群においしい☆フライパンで１５分。２種類のごまの風味と花椒の香りに、熟成豆板醤やみそのコクが効いたソースで、ごはんが進む相性抜群な味わい！

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「Cook Doきょうの大皿」豚大根炒め用

つくり方

  1. 1

    大根は５ｍｍ厚さのいちょう切りにし、豚肉はひと口大に切る。

  2. 2

    熱したフライパンに油を入れ、強めの中火にし、（１）の大根を入れて両面にしっかりと焼き目がつくまで炒める。
    ごま担々風　豚大根炒めの作り方_1_1

  3. 3

    （１）の豚肉を加えて炒め、肉に火が通ったら、いったん火を止める。

  4. 4

    「Ｃｏｏｋ　Ｄｏきょうの大皿」を加えて再び火をつけ、全体によくからめながら１分間炒め合わせる。
    ごま担々風　豚大根炒めの作り方_3_1ごま担々風　豚大根炒めの作り方_3_2

  5. 5

    皿に盛り、好みで小ねぎを散らす。

  6. ＊

    大根にしっかり焼き目をつけることで、やわらかく仕上がります。

  7. ＊

    油はね、ソースはねにご注意ください。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー260 kcal
  • ・塩分0.9 g
  • ・たんぱく質8.9 g
  • ・野菜摂取量※68 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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