豚とキャベツのダブルスープ塩鍋の献立
献立 30分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 602 kcal
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・塩分 3.5 g
-
・たんぱく質 23.6 g
-
・野菜摂取量※ 170 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豚とキャベツのダブルスープ塩鍋
15分
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つくり方
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1
豚肉は４ｃｍ長さに切る。豆腐は食べやすい大きさに切り、キャベツは４ｃｍ角に切る。しめじは根元を切り、小房に分ける。 -
2
鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら、（１）の豚肉を加えて、アクを取りながら２分ほど煮る。（１）の豆腐・キャベツ・しめじ、もやしを加えてフタをして２～３分煮る。 -
3
全体に火が通ったら、ごま油を回しかける。
「豚とキャベツのダブルスープ塩鍋」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー401kcal
- ・塩分2.4 g
- ・たんぱく質18.2 g
- ・野菜摂取量※125 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
青じそとしらすのおにぎり
5分
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つくり方
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1
ご飯にＡを混ぜ合わせ、２等分して三角形に握る。 -
＊『我が家のほんだし活用術』（幻冬舎刊）より
「青じそとしらすのおにぎり」
栄養情報（1個分）
- ・エネルギー165kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質4.1 g
- ・野菜摂取量※1 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ゆでブロッコリーとにんじんのサラダ 玉ねぎドレッシング
15分
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つくり方
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1
ブロッコリーは小房に分ける。にんじんは５ｍｍ幅の半月切りにする。 -
2
鍋に水を入れてを沸かし、「味の素®」を加えて（１）のにんじん・ブロッコリーを
順にゆでる。 -
3
玉ねぎはすりおろすか、適当な大きさに切り分けてフードプロセッサーにかける。
ボウルにＡを合わせ、玉ねぎを加えて混ぜ、オリーブオイルを加えて
さらに混ぜ合わせ、玉ねぎドレッシングを作る。 -
4
器に（２）のにんじん・ブロッコリーを盛り、
仕上げに（３）の玉ねぎドレッシング大さじ１を回しかける。
「ゆでブロッコリーとにんじんのサラダ 玉ねぎドレッシング」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー36kcal
- ・塩分0.4 g
- ・たんぱく質1.3 g
- ・野菜摂取量※44 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
