肉みそなすの献立
献立 40分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 385 kcal
-
・塩分 3.0 g
-
・たんぱく質 31.0 g
-
・野菜摂取量※ 223 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
肉みそなす
15分
材料（4人分）
- 豚ひき肉
- 200g
- なす
- 4個（320g）
- 「Cook Doきょうの大皿」肉みそなす用
- 1箱（90g）
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ1
- 小ねぎの小口切り・好みで
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
なすはタテ半分に切り、さらに半分に切ってから、４～５ｃｍ幅に切る。 -
2
フライパンに油、（１）のなすを入れて火にかけ、なすに油をなじませる。なすの皮を下に向け、フタをして２分蒸し焼きにする。 -
3
なすをフライパンの片側に寄せ、空いたスペースにひき肉を加えて炒める。火が通ったら、いったん火を止める。 -
4
「Ｃｏｏｋ Ｄｏきょうの大皿」を加えて再び火をつけ、全体によくからめながら１分炒め合わせる。 -
5
器に盛り、好みで小ねぎを散らす。 -
＊油はね、ソースはねにご注意ください。
「肉みそなす」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー182kcal
- ・塩分1.1 g
- ・たんぱく質10.8 g
- ・野菜摂取量※80 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
いんげんとにんじんの白あえ
15分
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つくり方
-
1
鍋にたっぷりの湯を沸かし、豆腐を手で大まかにちぎって入れる。
煮立ったら、ザルに上げて水気をきり、よく冷ます。 -
3
大きめのボウルに（１）の豆腐を入れ、泡立て器でこまかくつぶして、
Ａ、「ほんだし」、「パルスイート」を加えてよく混ぜ合わせ、あえ衣を作る。 -
4
（２）のさやいんげん・にんじんを（３）のあえ衣であえる。
「いんげんとにんじんの白あえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー74kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質6.1 g
- ・野菜摂取量※20 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
夏野菜のふわたま彩りみそ汁
15分
材料（4人分）
- 鶏もも肉（皮なし）
- 200g
- グリーンアスパラガス
- 2束（200g）
- 玉ねぎ
- 1個
- パプリカ（赤）
- 1/2個
- オクラ
- 2本
- ホールコーン缶
- 60g
- 溶き卵
- 1個分
- 水
- 3カップ
- 「お塩控えめの･ほんだし」
- 小さじ1/2
- みそ
- 大さじ1・1/2
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
「夏野菜のふわたま彩りみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー129kcal
- ・塩分1.1 g
- ・たんぱく質14.1 g
- ・野菜摂取量※123 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
