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大豆ぎゅぎゅっと!カレーチーズコロッケの献立

献立 30分

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この献立の栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー 550 kcal
  • ・塩分 3.3 g
  • ・たんぱく質 27.8 g
  • ・野菜摂取量※ 135 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

大豆ぎゅぎゅっと!カレーチーズコロッケ

20分

材料(2人分)

大豆の水煮
200g
玉ねぎ
1/4個(50g)
にんにく
1/2かけ(4g)
プロセスチーズ
40g
片栗粉
小さじ2
カレー粉
小さじ1
「やさしお」
少々
薄力粉
小さじ2
溶き卵
1個分
パン粉
1/2カップ(20g)
「AJINOMOTO サラダ油」
適量
ベビーリーフ
1パック(25g)
トマトケチャップ
小さじ2(10g)

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。チーズは8等分の角切りにする。
  2. 2

    ボウルに大豆の水煮を入れてめん棒などでつぶし、(1)の玉ねぎ・にんにく、Aを加えてよく混ぜ、8等分にする。(1)のチーズを加えて小さな小判型にし、薄力粉、溶き卵、パン粉を順につける。
  3. 3

    フライパンに多めの油を熱し、(2)を入れてきつね色になるまで裏表返しながら揚げる。
  4. 4

    器に盛り、ベビーリーフをのせ、ケチャップを添える。

「大豆ぎゅぎゅっと!カレーチーズコロッケ」
栄養情報(1人分)

  • ・エネルギー409kcal
  • ・塩分1.4 g
  • ・たんぱく質23.2 g
  • ・野菜摂取量※38 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

キャベツとコーンのコンソメバター和え

5分

材料(2人分)

キャベツ
2枚(100g)
味の素冷凍食品KK「スーパースイートコーン」
大さじ3
バター
5g
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
小さじ1/2
黒こしょう
小さじ1/8

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    キャベツはひと口大にちぎる。
  2. 2

    耐熱ボウルに(1)のキャベツ、Aを入れてラップをかけ、
    電子レンジ(600W)で2分加熱する。

「キャベツとコーンのコンソメバター和え」
栄養情報(1人分)

  • ・エネルギー48kcal
  • ・塩分0.3 g
  • ・たんぱく質1.2 g
  • ・野菜摂取量※67 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

ベーコンと水菜のスープ

10分

材料(2人分)

ベーコン
2枚
水菜・小
1/3束(60g)
2カップ
「味の素KKコンソメ」固形タイプ
1個

*「味の素KKコンソメ」固形1個は、顆粒で小さじ2杯です。

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    水菜は3cm長さに切り、ベーコンは1cm幅に切る。
  2. 2

    鍋にA、(1)のベーコンを入れて中火にかけ、煮立ったら、弱火にして3分ほど煮、(1)の水菜を加えてひと煮する。

「ベーコンと水菜のスープ」
栄養情報(1人分)

  • ・エネルギー93kcal
  • ・塩分1.6 g
  • ・たんぱく質3.4 g
  • ・野菜摂取量※30 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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