ゆでヤンニョムチキンの献立
献立 25分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 475 kcal
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・塩分 3.7 g
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・たんぱく質 28.4 g
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・野菜摂取量※ 187 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ゆでヤンニョムチキン
15分
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つくり方
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1
レタスは芯をつけたまま、２等分に切る。鶏肉は１ｃｍ厚さのそぎ切りにし、塩をふって片栗粉をまぶす。 -
2
鍋に湯を沸かし、沸いてきたら（１）のレタスを入れる。しんなりしたら、ザルに上げて水気をきり、芯を切り取る。 -
3
同じ鍋に（１）の鶏肉を入れ、再び沸いてきたら、弱火にして２分加熱する。火を止め、フタをしてそのまま４分おき、ザルに上げる。 -
4
ボウルにＡを入れて混ぜ、（３）の鶏肉を加えてからめる。 -
5
皿に（２）のレタス、（４）の鶏肉を盛り、ごま油を全体に回しかけてごまをふる。
「ゆでヤンニョムチキン」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー185kcal
- ・塩分0.9 g
- ・たんぱく質20.1 g
- ・野菜摂取量※51 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
丸鶏ナムル
5分
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つくり方
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1
にんじん、きゅうりは細切りにする。
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2
耐熱ボウルにもやし、（１）のにんじんを入れ、ラップをかけて
電子レンジ（６００Ｗ）で３分加熱する。
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3
粗熱が取れたら、（１）のきゅうり、Ａを加えてあえる。
「丸鶏ナムル」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー29kcal
- ・塩分0.9 g
- ・たんぱく質1.8 g
- ・野菜摂取量※81 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
コムタン風スープ
10分
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つくり方
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1
牛肉はひと口大に切る。大根は５ｍｍ厚さのいちょう切りにし、ねぎは斜め切りにする。 -
2
鍋にＡを入れて火にかけ、（１）の牛肉・大根・ねぎを加えて煮立ったら、アクを取る。 -
3
具材に火が通ったら、Ｂを加えてひと煮立ちさせ、火を止める。
「コムタン風スープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー261kcal
- ・塩分1.9 g
- ・たんぱく質6.5 g
- ・野菜摂取量※55 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
