コンソメ仕立ての岐阜名物合体釜飯の献立
献立 45分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 661 kcal
-
・塩分 5.2 g
-
・たんぱく質 20.9 g
-
・野菜摂取量※ 158 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
コンソメ仕立ての岐阜名物合体釜飯
15分
（時間外を除く）
材料（4人分）
- 米
- 2合
- 湯
- 300ml
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ山盛り5（15g）
- ハムブロック
- 135g
- 白菜の塩漬け
- 100g
- 「ヤマキ めんつゆ」
- 小さじ2
- 溶き卵
- 1個分
- 氷
- 80g
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 大さじ1
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
米は洗ってザルに上げ、水気をきる。Ａは混ぜ合わせておく。 -
2
ハムはサイコロ状に切り、白菜の塩漬けは水気をしぼり、３ｃｍ幅に切る。 -
3
フライパンにごま油を熱し、（２）を入れてサッと炒め、めんつゆを加えて炒め合わせる。 -
4
炊飯器に（１）の米・Ａ、（３）、溶き卵、氷を入れて炊く（時間外）。
「コンソメ仕立ての岐阜名物合体釜飯」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー391kcal
- ・塩分3.2 g
- ・たんぱく質13.1 g
- ・野菜摂取量※24 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
にんじんといんげんのマリネサラダ
30分
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つくり方
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1
耐熱ボウルに「コンソメ」、酢を入れて混ぜ合わせ、ラップをせずに電子レンジ（６００Ｗ）に１０秒ほどかけて溶かし、Ａを加えて混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。 -
2
にんじんは皮をむき、野菜スライサーで４～５ｃｍ長さの太めのせん切りにする。 -
3
さやいんげんはヘタを切り、長さを半分に切り、タテ２等分に切る。 -
4
たっぷりの熱湯に塩少々（分量外）を入れ、（３）のさやいんげんを加えて、サッとゆでて冷水に取って冷まして水気を拭く。 -
5
ボウル２個に（２）のにんじん、（４）のさやいんげんをそれぞれ入れて（１）のドレッシングを等分にふり、混ぜてしんなりするまで１０～２０分ほどおく。 -
6
器に（５）のさやいんげん・にんじんを盛る。
「にんじんといんげんのマリネサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー167kcal
- ・塩分0.9 g
- ・たんぱく質1.4 g
- ・野菜摂取量※121 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
小ねぎは２ｃｍ幅に切る。 -
2
耐熱カップに豆腐を食べやすい大きさにちぎりながら入れ、ラップをかけずに、電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱する。 -
3
「クノール カップスープ」を加え、熱湯を注いで静かに混ぜ、（１）の小ねぎを散らす。 -
＊調理時、飲用時の熱湯でのやけどには、充分ご注意ください。
「豆腐とねぎのオニオンコンソメ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー103kcal
- ・塩分1.1 g
- ・たんぱく質6.4 g
- ・野菜摂取量※13 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
