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明太子チャーハンの献立

明太子チャーハン 主食

明太子チャーハン
ブロッコリーの茎でまるでザーサイ 副菜

ブロッコリーの茎でまるでザーサイ

 きゅうりと水晶鶏のスープ 汁物

きゅうりと水晶鶏のスープ
献立 30分
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この献立の栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー 692 kcal
  • ・塩分 5.6 g
  • ・たんぱく質 32.9 g
  • ・野菜摂取量※ 188 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

明太子チャーハン

15分

材料（1人分）

ご飯
180g
からし明太子
1本（35g）
ピーマン
1個
長ねぎ
5cm
溶き卵
1個分
「Cook Do 香味ペースト」
6cm（4g）
「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」
大さじ1
ブラックペッパー
適量

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    ピーマン、ねぎはみじん切りにする。明太子は１ｃｍ幅の輪切りに飾り用に切り、残りは皮を取り除く。

  2. 2

    フライパンに油を入れて火にかけ、温まったら、（１）のねぎ・ピーマンを加えてサッと炒める。溶き卵を加えて混ぜながら炒め、ご飯を加えて炒め合わせる。

  3. 3

    （１）の皮を取り除いた明太子を加え、全体になじむように炒め、「香味ペースト」を加えてさらに炒める。

  4. 4

    器に盛り、（１）の飾り用の明太子をのせ、ブラックペッパーをふる。

「明太子チャーハン」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー548kcal
  • ・塩分3.6 g
  • ・たんぱく質18.9 g
  • ・野菜摂取量※40 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

ブロッコリーの茎でまるでザーサイ

5分

材料（2人分）

ブロッコリーの茎
1個分（100g）
すり白ごま
小さじ1
「丸鶏がらスープ」
小さじ1
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
小さじ1
しょうゆ
小さじ1/2
砂糖
小さじ1/2

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    ブロッコリーの茎は細い部分は斜め薄切りにし、太い部分はかたいところの皮をピーラーでむき、薄切りにする。

  2. 2

    耐熱ボウルに（１）のブロッコリーの茎、Ａを入れてサッと混ぜ、ふんわりとラップをかけたら、電子レンジ（６００Ｗ）で３分ほど加熱する。

「ブロッコリーの茎でまるでザーサイ」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー54kcal
  • ・塩分0.8 g
  • ・たんぱく質3.2 g
  • ・野菜摂取量※50 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

きゅうりと水晶鶏のスープ

15分

材料（2人分）

鶏ささ身
2本（80g）
「瀬戸のほんじお」
少々
酒
少々
片栗粉
小さじ2
きゅうり
2本（200g）
エリンギ
1本（40g）
水
3カップ
「丸鶏がらスープ」
小さじ1
「瀬戸のほんじお」
少々
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
小さじ1

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    ささ身はスジを取って、薄めのそぎ切りにし、塩をもみ込む。次に酒をもみ込み、両面に片栗粉をまぶす。きゅうりはタテ半分に切って斜め薄切りにする。エリンギは長さを半分に切って薄切りにする。

  2. 2

    鍋にごま油を熱し、（１）のきゅうり・エリンギを入れて炒め、きゅうりがしんなりしたら、Ａを加えて煮立てる。

  3. 3

    （１）のささ身を加え、２～３分ほど煮て、塩で味を調える。
  4. ＊お好みでごま油やラー油を加えてもおいしくお召し上がりいただけます。

「きゅうりと水晶鶏のスープ」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー90kcal
  • ・塩分1.2 g
  • ・たんぱく質10.8 g
  • ・野菜摂取量※98 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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