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ジュワッとだしの焼き夏野菜そうめんの献立

主食

ジュワッとだしの焼き夏野菜そうめん

副菜

セロリの甘酢あえ

汁物

ごろごろ野菜の絶品豚汁

献立 50分（時間外を除く）

サイトに献立を保存する

・エネルギー 636 kcal
・塩分 5.7 g
・たんぱく質 29.2 g
・野菜摂取量※ 345 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主食

副菜

汁物

ジュワッとだしの焼き夏野菜そうめん

20分（時間外を除く）

材料（2人分）

そうめん: 4束
トマト: 1個
なす: 2個
ズッキーニ: 1/2本
「瀬戸のほんじお」: ひとつまみ
水: 3/4カップ
みりん: 大さじ1/2
しょうゆ: 大さじ1/2
「ほんだし」: 小さじ山盛り2
「AJINOMOTO オリーブオイル」: 小さじ1
みょうがの小口切り: 1個分
青じそのせん切り: 2枚分

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
そうめんは表示通りにゆでて冷水で洗い、ザルに上げて水気をきる。
2
トマトはひと口大のくし形切りにする。なす、ズッキーニはピーラーでタテにところどころ皮をむき、２ｃｍ幅の輪切りにする。トマト、なす、ズッキーニに塩をふる。
3
フライパンにオリーブオイルを熱し、（２）のトマト・なす・ズッキーニを並べ、焼き目がつくまで焼く。焼き目がついたら、混ぜ合わせたＡを加え、ひと煮立ちさせる。
4
ボウルに移し入れ、冷蔵庫で冷やす（時間外）。
5
皿に（１）のそうめんを盛り、（４）のつゆ、みょうが、しそをのせる。

「ジュワッとだしの焼き夏野菜そうめん」
栄養情報（1人分）

・エネルギー428kcal
・塩分3.3 g
・たんぱく質14.1 g
・野菜摂取量※223 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

セロリの甘酢あえ

15分

材料（4人分）

セロリの茎: 2本（200g）
「瀬戸のほんじお」: 小さじ1/4
赤唐がらし: 1本
「パルスイートカロリーゼロ」: 小さじ2（6g）
酢: 大さじ4
「瀬戸のほんじお」: 小さじ1/8

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
セロリはスジを取り、タテ半分に切ってから５ｍｍ幅の斜めに切り、塩をまぶし、しんなりするまでおき、軽く水気をしぼる。
2
赤唐がらしは種を取り除き、５ｍｍ幅に輪切りにする。
3
ボウルに「パルスイート」、Ａを入れて混ぜ合わせて甘酢を作り、（１）のセロリ、（２）の赤唐がらしを加えてあえ、５分ほどおいて味をなじませる。
＊本レシピの糖質は、１人分あたり１．３ｇです。
＊上記糖質量の内、「パルスイートカロリーゼロ」の糖質はロカボ糖質を元に算出しております。

「セロリの甘酢あえ」
栄養情報（1人分）

・エネルギー12kcal
・塩分0.3 g
・たんぱく質0.2 g
・野菜摂取量※45 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

ごろごろ野菜の絶品豚汁

20分

材料（4人分）

豚ロース薄切り肉: 200g
じゃがいも・メークイン: 3個
にんじん: 1/2本
白菜: 1/8株
水: 3・1/2カップ
「ほんだし」: 小さじ山盛り1
みそ: 大さじ3

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
豚肉は５ｃｍ長さに切る。じゃがいもは皮つきのまま８等分のくし形切りにし、水にさらし、水気をきる。にんじんは３ｍｍ幅の半月切りにする。白菜はザク切りにする。
2
鍋にＡ、（１）のじゃがいもを入れて火にかけ、じゃがいもに七分通り火が通ったら、（１）の豚肉・白菜・にんじんを加える。
3
全体に火が通ったら、火を止めてみそを溶き入れ、再び火にかけ、沸騰直前で火を止める。

「ごろごろ野菜の絶品豚汁」
栄養情報（1人分）

・エネルギー196kcal
・塩分2.1 g
・たんぱく質14.9 g
・野菜摂取量※77 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主食

副菜

汁物

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ジュワッとだしの焼き夏野菜そうめんの献立

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ジュワッとだしの焼き夏野菜そうめん

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