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献立・買い物

献立を考える

作り置きできるおもてなし料理

来月、友人(20歳代女性1名)が家に来るので、夕食を一緒に食べたいと思っています。
しかし当日の日中は仕事のため、準備は遅くても当日の朝までにある程度終わらせないといけません…。
作るのは3人分なので量の負担は無いのですが、みなさんならどんな料理を作りますか?
夏らしいメニューだと嬉しいです(^^)

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  •  真紀さん
  • 質問日:2014年7月30日 11:33
  • 回答期限:回答は締め切りました

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回答. 23回答日時: 2014年8月4日 21:50

できれば、解凍18,19,20を朝から段取りよく3品、作ってほしいなぁ~~♪

 小町っ子さん

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28

質問者からのコメント

回答. 22回答日時: 2014年8月4日 17:52

からあげ

 イケメンさん

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質問者からのコメント

回答. 21回答日時: 2014年8月4日 17:51

そうめん

 イケメンさん

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質問者からのコメント

回答. 20回答日時: 2014年8月2日 19:24

<アボカトとトマトの冷製カッペリーニ>
仕事を終え帰ってきてから、パスタよゆで、ベーコンをかりかりになるまで炒め、アボカトとトマトを小間切り、エキストラバジーオイル、麺つゆ、わさび、かつお節、レモン汁、クレイジーソルト少々にまぜて、盛り付ける、上にガーリックパウダーやイタリアンパセリなどをそえる。
小分けにして、頂いもいいですよねに

 小町っ子さん

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質問者からのコメント

回答. 19回答日時: 2014年8月2日 17:03

<温野菜のグラタン>
温野菜を下準備して、そのにままタッパーウェアで保存。
帰ってきてから、耐熱容器に入れ、コンソメをまぶして、その上のピザチーズを加え焼く。

 小町っ子さん

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39

質問者からのコメント

回答. 18回答日時: 2014年8月2日 16:52

<プチトマトのミートボール煮>
肉だねを準備して、プチトマトを3~4等分にして肉だねでまるめる。(プチトマトのもままだ爆発する) それを、トマトソースで煮込み、冷蔵庫で冷やしておく。

 小町っ子さん

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32

質問者からのコメント

回答. 17回答日時: 2014年8月2日 11:09

自家製ピクルス(キュウリ、パプリカ各色、あれば大根、セロリ)を作っておくのはいかがでしょうか。
調味料はうちの場合は塩とお酢(お好みで砂糖)か、砂糖、醤油、お酢、ごま油、ゴマで中華風です。
合わせるのが面倒なら寿司酢でつけておくのもありです(^-^)

作りおきじゃないけど、
ゴーヤチャンプルも結構簡単でいいかも。

サラダうどんも簡単で
子供らには人気です。

 mahiroさん

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31

質問者からのコメント

回答. 15回答日時: 2014年8月1日 18:35

冷やし素麺はどうでしょうか?
トッピングを数種類用意すれば、立派なおもてなしメニューになると思います。
トマトの角切り。温泉卵。山芋の角切りとオクラの小口切り。キムチなどなど。夏らしくて良いと思います(^^)

 A.Ifamさん

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33

質問者からのコメント

回答. 14回答日時: 2014年7月31日 20:29

回答8です。簡単☆ツナのトマトリゾットもいいですよ!

野菜ジュースde炊き込みご飯とズッキーニとチキンの香草焼きのリメイクですが・・。

ズッキーニとチキンの香草焼きを細かくカットし、オリーブオイルを熱してベーコンを炒めて水・コンソメ・トマトジュースを入れ煮たてます。
煮立ったら油をきったツナ缶・野菜ジュースde炊き込みご飯を入れ塩・こしょうで味を整えて器にもりドライパセリをちらせば完成!!
粉チーズなどかけてもいいと思います♪野菜ジュースで、簡単、おしゃれ、栄養たっぷりです。

 smile 33さん

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質問者からのコメント

回答. 13回答日時: 2014年7月31日 13:57

ご友人との関係がよく判らないのですが。
肩肘を張らないで良い方でしたら、夏カレーは如何ですか。カレーでしたら逆に前日作った方が美味しいですよね。
具のお肉を普段買わない一寸良い部位にしてみる。お肉を魚介類(海老・カニ等)にしてみる。+夏野菜を素揚げもしくは、焼き野菜を作って添える。
デザートで果物を入れたゼリーを添える。
片づけも簡単ですし、残ったら次の日カレーで頂けます。

 aitiさん

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36

質問者からのコメント

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