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ココナッツバナナアイスクリーム レシピ

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ココナッツバナナアイスクリーム
調理時間
(時間外を除く)
エネルギー
217kcal
塩分
0g
野菜摂取量
0g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です

ココナッツバナナアイスクリームの作り方

(1)鍋に卵黄、ココナッツミルクを入れてよく混ぜ、弱火にかけ、焦げつかないように木ベラで絶えずかき混ぜながら、トロッとしたクリーム状になるまで約10分煮る。(途中、焦げそうになったら火からおろして混ぜ、再び火にかけるとよい。)

(2)(1)をボウルに移し、ボウルの底を氷水につけ、「パルスイート」、バニラエッセンスを加えてよく混ぜながら冷やす。

(3)バナナはすり鉢などでペースト状にし、Aを加えて混ぜる。

(4)(2)に(3)のバナナ、生クリームを加えて混ぜ、バットに流し入れ、ラップをかけて冷凍庫で冷やし、八分通り固まったらフードプロセッサーにかけるか、ヘラで混ぜて再び冷凍庫へ入れ、冷やし固める(時間外)。

(5)器に盛り、Bで飾り、コーンをくだいて上にふりかける。

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ココナッツバナナアイスクリーム レシピ
ココナッツバナナアイスクリーム
調理時間
(時間外を除く)
エネルギー
217kcal
塩分
0g
野菜摂取量
0g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。

※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5ml

関連:
材料(10人分
卵黄 3個
ココナッツミルク 2カップ
「パルスイート」商品ページへ 25g
バニラエッセンス 少々
バナナ 2本
レモン汁 大さじ1
ブランデー 大さじ2
生クリーム 1/2カップ
バナナ・輪切り 適量
ライム・国産・輪切り 適量
生クリーム・泡立てる 適量
シュガーコーン 適量

材料クリックで 3 Smile

ココナッツバナナアイスクリームの作り方
  1. (1)鍋に卵黄、ココナッツミルクを入れてよく混ぜ、弱火にかけ、焦げつかないように木ベラで絶えずかき混ぜながら、トロッとしたクリーム状になるまで約10分煮る。(途中、焦げそうになったら火からおろして混ぜ、再び火にかけるとよい。)
  2. (2)(1)をボウルに移し、ボウルの底を氷水につけ、「パルスイート」、バニラエッセンスを加えてよく混ぜながら冷やす。
  3. (3)バナナはすり鉢などでペースト状にし、Aを加えて混ぜる。
  4. (4)(2)に(3)のバナナ、生クリームを加えて混ぜ、バットに流し入れ、ラップをかけて冷凍庫で冷やし、八分通り固まったらフードプロセッサーにかけるか、ヘラで混ぜて再び冷凍庫へ入れ、冷やし固める(時間外)。
  5. (5)器に盛り、Bで飾り、コーンをくだいて上にふりかける。
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ココナッツバナナアイスクリーム へのコメント

甘くて美味しそうです。

たいらぁさん

グッド!

2

ココナッツミルクで作るアイスクリーム。
南国風で素敵です。

Tsathogguaさん

グッド!

1

ココナッツ大好きなのでずっと作ってみたかったんです。ちょっぴり大人なアイスクリームで売ってほしいくらいお気に入りになりました。

くのーるさん

グッド!

1

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