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ココナッツバナナアイスクリーム

ココナッツバナナアイスクリーム(ココナッツミルク+バナナを使ったレシピ)

トロピカルなデザート

30分

(時間外を除く)

トロピカルなデザート

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材料（10人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「パルスイート」

つくり方

  1. 1

    鍋に卵黄、ココナッツミルクを入れてよく混ぜ、弱火にかけ、焦げつかないように
    木ベラで絶えずかき混ぜながら、トロッとしたクリーム状になるまで約１０分煮る。
    （途中、焦げそうになったら火からおろして混ぜ、再び火にかけるとよい。）

  2. 2

    （１）をボウルに移し、ボウルの底を氷水につけ、「パルスイート」、
    バニラエッセンスを加えてよく混ぜながら冷やす。

  3. 3

    バナナはすり鉢などでペースト状にし、Ａを加えて混ぜる。

  4. 4

    （２）に（３）のバナナ、生クリームを加えて混ぜ、バットに流し入れ、ラップをかけて
    冷凍庫で冷やし、八分通り固まったらフードプロセッサーにかけるか、
    ヘラで混ぜて再び冷凍庫へ入れ、冷やし固める（時間外）。

  5. 5

    器に盛り、Ｂで飾り、コーンをくだいて上にふりかける。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー213 kcal
  • ・塩分0 g
  • ・たんぱく質2.5 g
  • ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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