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こんにゃくの牛肉巻き レシピ

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こんにゃくの牛肉巻き
調理時間
エネルギー
146kcal
塩分
2.3g
野菜摂取量
2g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です

材料(4人分

黒こんにゃく 1枚
1カップ
砂糖 大さじ1・1/2
しょうゆ 大さじ1・1/2
「ほんだし いりこだし」商品ページへ 小さじ1(3g)
牛もも赤身薄切り肉 8枚(120g)
小麦粉 適量
大さじ1・1/2
みりん 大さじ1・1/2
しょうゆ 大さじ1・1/2
砂糖 小さじ1/2
「味の素」商品ページへ 少々
赤唐がらし 適量
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」商品ページへ 大さじ1
青じそ 適量

こんにゃくの牛肉巻きの作り方

(1)こんにゃくは3cm角の棒状に切り、ゆでてAで下煮し味を含ませる。

(2)(1)のこんにゃくと牛肉の内側に茶こしで小麦粉をまぶし、こんにゃくを牛肉で巻く。たこ糸でしばり、外側にも小麦粉をまぶす。

(3)フライパンに油を熱し、(2)に焼き目をつけ、Bを加えて汁気がなくなるまで照りつけ、最後に赤唐がらしをふる。1.5~2cm厚さに切り、青じそを敷いた器に盛る。

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こんにゃくの牛肉巻き レシピ
こんにゃくの牛肉巻き
調理時間
エネルギー
146kcal
塩分
2.3g
野菜摂取量
2g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。

※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5ml

材料(4人分
黒こんにゃく 1枚
1カップ
砂糖 大さじ1・1/2
しょうゆ 大さじ1・1/2
「ほんだし いりこだし」商品ページへ 小さじ1(3g)
牛もも赤身薄切り肉 8枚(120g)
小麦粉 適量
大さじ1・1/2
みりん 大さじ1・1/2
しょうゆ 大さじ1・1/2
砂糖 小さじ1/2
「味の素」商品ページへ 少々
赤唐がらし 適量
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」商品ページへ 大さじ1
青じそ 適量

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こんにゃくの牛肉巻きの作り方
  1. (1)こんにゃくは3cm角の棒状に切り、ゆでてAで下煮し味を含ませる。
  2. (2)(1)のこんにゃくと牛肉の内側に茶こしで小麦粉をまぶし、こんにゃくを牛肉で巻く。たこ糸でしばり、外側にも小麦粉をまぶす。
  3. (3)フライパンに油を熱し、(2)に焼き目をつけ、Bを加えて汁気がなくなるまで照りつけ、最後に赤唐がらしをふる。1.5~2cm厚さに切り、青じそを敷いた器に盛る。
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