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きのこのオムレツ

トマトや卵を使った人気の主菜レシピです。

20分

トマトや卵を使った人気の主菜レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

1
マッシュルームは薄切り、エリンギは半分に切って、薄切りにする。
2
玉ねぎはみじん切り、トマトは皮、種を取って粗みじん切り、ツナは汁気をきってほぐす。
3
卵は割りほぐし、Ａを混ぜる。
4
フライパンを熱し、オリーブオイルとバターを大さじ１ずつ入れて、（２）の玉ねぎをシン
ナリと透明になるまで炒める。（１）のきのこ、（２）のトマトを加えて炒める。
5
（４）に（２）のツナを加えてサッと炒めて平らにし、回りから残りのオリーブオイルとバ
ターを加え、（３）の卵を入れ、箸でかき混ぜ、フライパンを動かしながら中火で焼き、裏
がえして上にチーズをのせてさらに焼く。
6
器に（５）を盛り、イタリアンパセリを飾る。Ｂを合わせてかける。