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丸鶏ゴーヤチャンプルー

丸鶏ゴーヤチャンプルー(ゴーヤ+木綿豆腐を使ったレシピ)

ゴーヤや木綿豆腐を使った人気の主菜レシピです。

15分

ゴーヤや木綿豆腐を使った人気の主菜レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「丸鶏がらスープ」
  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    ゴーヤはタテ半分に切り、スプーンで種とワタを取り除き、薄切りにする。

  2. 2

    豆腐は軽く水きりし、ひと口大に切る。

  3. 3

    ねぎは斜め薄切りにする。卵は溶きほぐし、軽く塩・こしょうをする。

  4. 4

    フライパンにごま油を熱し、（１）のゴーヤを炒める。油がまわったら、
    （３）のねぎを加えて炒める。

  5. 5

    （２）の豆腐を加え、Ａを加えて炒め、（３）の溶き卵を加えて、大きく混ぜ炒める。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー172 kcal
  • ・塩分0.4 g
  • ・たんぱく質6.7 g
  • ・野菜摂取量※35 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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