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はまぐりの甜麺醤焼き

はまぐりの甜麺醤焼き(はまぐり+絹ごし豆腐を使ったレシピ)

はまぐりや絹ごし豆腐を使った人気の主菜レシピです。

20分

はまぐりや絹ごし豆腐を使った人気の主菜レシピです。

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材料（4人分）

＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。

レシピ提供：味の素KK

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  • 「Cook Do」甜麺醤
  • 「Cook Do」熟成豆板醤

つくり方

  1. 1

    はまぐりは水で洗い、鍋に入れて酒をふり、フタをして殻が開くまで蒸し煮し、身を
    殻からはがして殻は２枚にはずす。豆腐は水気をきり、タテ２つに切って１ｃｍ幅に切る。

  2. 2

    ボウルにＡを混ぜ、合わせみそを作る。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、（１）の豆腐を入れて両面をサッと焼き、取り出す。

  4. 4

    （１）のはまぐりの殻を天板に安定よく並べて（３）の豆腐を入れ、
    （１）のはまぐりの身をのせて、（２）の合わせみそをかける。

  5. 5

    高温に熱したオーブンに入れて焼きをつける。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー108 kcal
  • ・塩分2.6 g
  • ・たんぱく質6.7 g
  • ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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