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鶏肉ときのこ・アスパラのサラダ

鶏肉ときのこ・アスパラのサラダ(鶏むね肉（皮なし）+ミニトマトを使ったレシピ)

鶏むね肉（皮なし）やミニトマトを使った人気の副菜レシピです。

20分

鶏むね肉（皮なし）やミニトマトを使った人気の副菜レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    鶏肉は耐熱皿に入れラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で約４分加熱し、手で裂く。

  2. 2

    しめじは小房に分け、エリンギは手で裂き、長さを半分に切る。アスパラは根元の
    かたい皮をむき、３等分する。それぞれ電子レンジで２～３分加熱する。

  3. 3

    マッシュルームは薄切りにして変色を防ぐためにレモン汁（分量外）をかける。
    ミニトマトは半分に切り、エンダイブは食べやすく手でちぎる。

  4. 4

    フランスパンは角切りにしてオリーブオイルに浸す。

  5. 5

    ボウルに（１）～（４）を入れ、Ａを加え、塩・こしょうで味を調える。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー281 kcal
  • ・塩分0.4 g
  • ・たんぱく質15 g
  • ・野菜摂取量※61 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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