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刺身のエスニック風

刺身のエスニック風(白身魚の刺身+レタスを使ったレシピ)
20 分

淡いうま味も生きてリッチなおいしさ

20 分

材料（4人分）

白身魚の刺身・たい、ひらめなど
200g
レタス
4枚（120g）
ピーナッツ・素煎り
大さじ2
ポテトチップス
6枚
ねぎ・白い部分
5cm
パプリカ（赤）
適量
レモン・くし形切り
1/2個
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
小さじ2
しょうゆ
大さじ1・1/2
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
「うま味だし･ハイミー」
少々
香菜
適量

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    レタスはせん切りにし、冷水に放してパリッとさせ、ザルに上げて水気をよくきる。

  2. 2

    ピーナッツは皮をむいて乾いたふきん（またはキッチンペーパー）の上で粗みじんに切る。ポ
    テトチップは粗く砕く。

  3. 3

    ねぎはせん切りにする。パプリカ（赤）を薄く輪切りにしてねぎを適量ずつ束ねる。

  4. 4

    白身魚は薄くそぎ切りにする。器に（１）のレタスをしき、白身魚を盛り、（２）のピーナ
    ッツ・ポテトチップ、（３）のねぎ、香菜を彩りよくあしらう。

  5. 5

    （４）にレモンと混ぜ合わせておいたＡのたれを添え、食卓でレモン汁とたれをかけてあえ
    る。

栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー148 kcal
  • ・塩分1.2 g
  • ・たんぱく質13.1 g
  • ・野菜摂取量※35 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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