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かぼちゃの小倉煮

かぼちゃの小倉煮(かぼちゃ+あずき（乾）を使ったレシピ)

かぼちゃやあずき（乾）を使った人気の副菜レシピです。

40分

(時間外を除く)

かぼちゃやあずき（乾）を使った人気の副菜レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし」
  • 「パルスイート」
  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    かぼちゃはくし形に切ってワタと種を取り、皮をところどころ残してむく。

  2. 2

    あずきは洗って半日ほどたっぷりの水につけ（時間外）、ヒタヒタの水に入れて
    中火にかけ、煮立ったら弱火にし、差し水をしながら八分通りゆでて、水気をきる。

  3. 3

    鍋にＡ、「ほんだし」を煮立てて（１）のかぼちゃを入れ、再び煮立ったら
    （２）のあずき、Ｂを入れて落としぶたをし、中火でかぼちゃがやわらかくなるまで煮、
    手早く全体に混ぜ合わせる。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー173 kcal
  • ・塩分1 g
  • ・たんぱく質7 g
  • ・野菜摂取量※135 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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