サーモンずし レシピ
- 調理時間
- (時間外を除く)
- エネルギー
- 315kcal
- 塩分
- 2.2g
- 野菜摂取量
- 6g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| スモークサーモンの薄切り | 100g |
|---|---|
| 米 | 2合 |
| Ａ 水 | 2カップ |
Ａ 「ほんだし こんぶだし」 | 小さじ1/3(1g) |
| Ｂ 酢 | 大さじ3 |
| Ｂ 「パルスイート カロリーゼロ」 | 小さじ2(6g) |
| Ｂ 「瀬戸のほんじお」 | 小さじ1 |
| しょうが | 20g |
| Ｃ 酢 | 40g |
| Ｃ 「パルスイート カロリーゼロ」 | 小さじ2/3(2g) |
| 青じそ | 5枚 |
サーモンずしの作り方
（１）米は洗って、Ａとともに炊飯器に入れ、３０分以上つけてから炊く（時間外）。
（２）Ｂを混ぜ、合わせ酢を作り、炊き上がった（１）のご飯に混ぜて、すし飯を作る。
（３）しょうがは薄切りにし、サッとゆでてザルに上げ、よく水気をきって熱いうちに混ぜたＣに漬けて甘酢しょうがを作る。
（４）青じそ、（３）の甘酢しょうがはせん切りにして、（２）のすし飯に混ぜる。
（５）巻きすの上にラップを敷き、スモークサーモンを広げ、その上に（４）のすし飯２００ｇを棒状にしてのせて巻く。同様にあと２本巻く。
（６）（５）を食べやすい大きさに切り、ラップをとっていただく。
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