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材料（4人分）
- れんこん2節
- 200g
- 大さじ2
- 小さじ2
- 枝豆・さやから出したもの1/2カップ（70g）
- 片栗粉適量
- 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」適量
- サラダ菜2枚
レシピ提供：味の素KK
つくり方
1
れんこんはすりおろし、しっかり水気をきる。枝豆は塩ゆでし、薄皮をむく。2
ボウルに（１）のれんこん、Ａを入れて混ぜ、（１）の枝豆を加えて８等分にまとめ、片栗粉をまぶす。3
低温（１５０℃）の油に（２）を入れ、こまかい泡が出るまで揚げ、高温（１８０℃）にしてパリッと揚げる。4
器にサラダ菜を敷き、（３）を盛る。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー322 kcal
- ・塩分1.9 g
- ・たんぱく質14.3 g
- ・野菜摂取量※122 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
