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牛たたきのサルサソース

牛たたきのサルサソース(牛肉のたたき+トマトを使ったレシピ)

使い勝手のよいソースが光る

20分

使い勝手のよいソースが光る

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし」
  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    牛のたたき（市販品のものでもよい）は薄切りにする。

  2. 2

    トマトは湯むきにして皮をむいて種を取り、１ｃｍ角に切る。玉ねぎ、ケイパーはみじん切りにする。貝割れ菜は長さを半分に切る。

  3. 3

    鍋にオリーブオイル大さじ１を熱し、（２）の玉ねぎをしんなりするまで炒め、Ａを加え、サッと煮て、粗熱を取る。

  4. 4

    （２）のトマト・ケイパー、オリーブオイル大さじ１、レモン汁を加え混ぜ合わせ、塩・こしょうで味を調える。

  5. 5

    器に貝割れ菜を盛り、牛のたたきを並べて（４）のサルサソースを添える。

  6. ＊

    お好みでホットソースを加えてください。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー339 kcal
  • ・塩分1.3 g
  • ・たんぱく質22.6 g
  • ・野菜摂取量※205 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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