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牛肉のたたき レシピ

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牛たたきのサルサソース レシピ

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牛たたきのサルサソース
調理時間
エネルギー
347kcal
塩分
1.3g
野菜摂取量
205g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です

材料(4人分

牛肉のたたき 400g
トマト 3個
ケイパー 小さじ2
玉ねぎ 1個
「AJINOMOTO オリーブオイル」商品ページへ 大さじ2
「ほんだし」商品ページへ 小さじ1
大さじ2
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
レモン汁 大さじ1
貝割れ菜 1パック
「瀬戸のほんじお」商品ページへ 少々
こしょう 少々

牛たたきのサルサソースの作り方

(1)牛のたたき(市販品のものでもよい)は薄切りにする。

(2)トマトは湯むきにして皮をむいて種を取り、1cm角に切る。玉ねぎ、ケイパーはみじん切りにする。貝割れ菜は長さを半分に切る。

(3)鍋にオリーブオイル大さじ1を熱し、(2)の玉ねぎをしんなりするまで炒め、Aを加え、サッと煮て、粗熱を取る。

(4)(2)のトマト・ケイパー、オリーブオイル大さじ1、レモン汁を加え混ぜ合わせ、塩・こしょうで味を調える。

(5)器に貝割れ菜を盛り、牛のたたきを並べて(4)のサルサソースを添える。

*お好みでホットソースを加えてください。

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牛たたきのサルサソース レシピ
牛たたきのサルサソース
調理時間
エネルギー
347kcal
塩分
1.3g
野菜摂取量
205g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。

※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5ml

関連:
材料(4人分
牛肉のたたき 400g
トマト 3個
ケイパー 小さじ2
玉ねぎ 1個
「AJINOMOTO オリーブオイル」商品ページへ 大さじ2
「ほんだし」商品ページへ 小さじ1
大さじ2
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
レモン汁 大さじ1
貝割れ菜 1パック
「瀬戸のほんじお」商品ページへ 少々
こしょう 少々

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牛たたきのサルサソースの作り方
  1. (1)牛のたたき(市販品のものでもよい)は薄切りにする。
  2. (2)トマトは湯むきにして皮をむいて種を取り、1cm角に切る。玉ねぎ、ケイパーはみじん切りにする。貝割れ菜は長さを半分に切る。
  3. (3)鍋にオリーブオイル大さじ1を熱し、(2)の玉ねぎをしんなりするまで炒め、Aを加え、サッと煮て、粗熱を取る。
  4. (4)(2)のトマト・ケイパー、オリーブオイル大さじ1、レモン汁を加え混ぜ合わせ、塩・こしょうで味を調える。
  5. (5)器に貝割れ菜を盛り、牛のたたきを並べて(4)のサルサソースを添える。
  6. *お好みでホットソースを加えてください。
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