蒸し焼きハンバーグのオイスターソース レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 274kcal
- 塩分
- 1.4g
- 野菜摂取量
- 74g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| 豚ひき肉 | 300g |
|---|---|
| ねぎ | 1本 |
| ゆでたけのこ | 60g |
| しいたけ | 4個 |
| Ａ 卵 | 1個 |
| Ａ パン粉･水にふやかす | 1/2カップ |
| Ａ しょうが汁 | 小さじ1 |
Ａ 「瀬戸のほんじお」 | 小さじ1/3 |
| Ａ 砂糖 | 小さじ1/4 |
| Ａ こしょう | 少々 |
| 酒 | 大さじ3 |
| Ｂ 「Cook Do」オイスターソース | 大さじ1 |
| Ｂ 水 | 大さじ3 |
| Ｂ しょうゆ | 小さじ1 |
| Ｃ 片栗粉 | 大さじ1 |
| Ｃ 水 | 大さじ1 |
| チンゲン菜 | 2株(200g) |
| 「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」 | 適量 |
蒸し焼きハンバーグのオイスターソースの作り方
（１）ねぎ、たけのこはみじん切りにする。しいたけは軸を切り離し、半分に切り、軸はみじん切りにする。
（２）ボウルに豚ひき肉、（１）のねぎ・たけのこ・しいたけの軸、Ａを入れ、よく混ぜ合わせ、８等分して丸める。
（３）フライパンに油を熱し、（２）を転がしながら焼き、酒を加えてフタをして蒸し焼きにする。
（４）合わせたＢを（３）に加え、（１）のしいたけを加えて上下を返しながら煮詰める。Ｃの水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。
（５）チンゲン菜は油少々を加えた湯でゆで、タテ４等分にする。
（６）（４）を器に盛り、（５）のチンゲン菜を添える。
- グッド！
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