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カリフラワーとさけのクリームシチュー
じゃがいもやカリフラワーを使った人気の主菜レシピです。
材料（4人分）
つくり方
1
さけはひと口大に切って塩・こしょうし、フライパンに入れてワインをふり、
フタをして蒸し焼きにする。2
玉ねぎはくし形切りにし、にんじん、じゃがいもはひと口大に切る。
アスパラは４～５ｃｍ長さに切り、カリフラワーは小房に分ける。3
鍋にたっぷりの湯を沸かし、（２）の野菜をサッとゆで、ザルに上げて水気をきる。4
別の鍋にバターを熱し、（３）の玉ねぎ・にんじん・じゃがいも・カリフラワーを入れて
炒め、バターがまわったら、Ａを加えて煮る。野菜に火が通ったら、（１）のさけ、
Ｂを加えてとろみがつくまでさらに煮る。5
器に盛り、（３）のアスパラを飾る。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー238 kcal
- ・塩分1.9 g
- ・たんぱく質16.6 g
- ・野菜摂取量※172 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
このレシピに合う組み合わせ（献立）
このレシピで使われている商品
「瀬戸のほんじお」
「味の素KKコンソメチキン」固形タイプ
「Rumic」ホワイトクリームソース
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