カリフラワーとさけのクリームシチュー レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 258kcal
- 塩分
- 1.9g
- 野菜摂取量
- 172g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| さけ | 2切れ |
|---|---|
「瀬戸のほんじお」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 白ワイン | 大さじ2 |
| 玉ねぎ | 1/2個(100g) |
| にんじん | 1本 |
| じゃがいも | 2個 |
| グリーンアスパラガス | 12本 |
| カリフラワー | 1個 |
| Ａ 湯 | 3カップ |
| Ａ 「味の素KKコンソメチキン」固形タイプ | 1個 |
| Ｂ 牛乳 | 2/3カップ |
| Ｂ 「Rumic」ホワイトクリームソース | 1箱 |
| バター | 大さじ1 |
カリフラワーとさけのクリームシチューの作り方
（１）さけはひと口大に切って塩・こしょうし、フライパンに入れてワインをふり、フタをして蒸し焼きにする。
（２）玉ねぎはくし形切りにし、にんじん、じゃがいもはひと口大に切る。アスパラは４～５ｃｍ長さに切り、カリフラワーは小房に分ける。
（３）鍋にたっぷりの湯を沸かし、（２）の野菜をサッとゆで、ザルに上げて水気をきる。
（４）別の鍋にバターを熱し、（３）の玉ねぎ・にんじん・じゃがいも・カリフラワーを入れて炒め、バターがまわったら、Ａを加えて煮る。野菜に火が通ったら、（１）のさけ、Ｂを加えてとろみがつくまでさらに煮る。
（５）器に盛り、（３）のアスパラを飾る。
- グッド！
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