野菜とポーチドエッグのスープ
つくり方
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1
玉ねぎ、にんじん、ピーマンはみじん切りにする。 -
2
鍋にＡを沸かし、（１）の野菜を入れ、塩・こしょうで味を調え、スープを作る。 -
3
小鍋に湯を沸かし、Ｂを加え、器に割った卵を静かに流し入れ、ポーチドエッグを作る。 -
4
スープ皿に（３）のポーチドエッグを盛り、（２）のスープを注ぐ。
栄養情報 （1人分）
- ・エネルギー109 kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質8 g
- ・野菜摂取量※56 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
