大根と豚肉のバルサミコソテー レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 185kcal
- 塩分
- 0.3g
- 野菜摂取量
- 49g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（2人分）
| 大根 | 4cm(100g) |
|---|---|
| 豚しょうが焼き用肉 | 150g |
| にんにく | 1片 |
「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 大さじ1 |
| バルサミコ酢 | 大さじ1 |
| 「瀬戸のほんじお」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| ルッコラ | 少々 |
大根と豚肉のバルサミコソテーの作り方
（１）大根は５ｍｍ厚さの輪切りにする。豚肉は食べやすい大きさに切って塩、こしょうする。にんにくは半分に切り、つぶす。
（２）フライパンにオリーブオイル、（１）のにんにくを入れてじっくりと弱火で炒め、香りを出す。
（３）（１）の大根を加え、両面にこんがりと焼き色をつけ、しんなりするまで炒める。塩・こしょうをして器に盛る。
（４）（３）のフライパンで（１）の豚肉を焼き、バルサミコを回しかけ、煮立ててからめ、煮汁ごと（３）の大根の上にかけ、ルッコラを散らす。
＊大根にこんがりと焼きめをつけるのがコツ。
- グッド！
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