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かきフライとゆで野菜のマヨおろし大根かけ

かきフライとゆで野菜のマヨおろし大根かけ(かき（むき身）+大根おろしを使ったレシピ)

かき（むき身）や大根おろしを使った人気の主菜レシピです。

20分

かき（むき身）や大根おろしを使った人気の主菜レシピです。

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ピュアセレクト マヨネーズ」
  • 「ほんだし」

つくり方

  1. 1

    かきは塩水で洗って水気をきる。

  2. 2

    れんこんは皮をむいて５ｍｍ厚さの半月に切り、酢水に浸す。
    にんじんは皮をむいてタテ６等分にする。

  3. 3

    鍋に湯を沸かして「ほんだし」を加え、（２）のれんこん・にんじんを
    ゆでて水気をきる。

  4. 4

    Ａを混ぜ合わせ、マヨおろし大根にする。

  5. 5

    （１）のかきの水気を拭き、こしょうをふって薄力粉をまぶし、
    合わせたＢをつけ、パン粉をまぶす。

  6. 6

    油を中温に熱し、（５）のかきをこんがりと揚げる。

  7. 7

    皿に（３）のれんこん・にんじん、（６）のかきフライを盛り合わせ、
    （４）のマヨおろし大根をかけ、クレソンを添える。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー655 kcal
  • ・塩分2.2 g
  • ・たんぱく質18.2 g
  • ・野菜摂取量※159 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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