かきフライとゆで野菜のマヨおろし大根かけ レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 658kcal
- 塩分
- 2.2g
- 野菜摂取量
- 159g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（2人分）
| かき（むき身） | 150g |
|---|---|
| れんこん | 1/2節 |
| にんじん | 1/2本 |
| Ａ 大根おろし | 150g |
Ａ 「ピュアセレクト マヨネーズ」 | 大さじ3 |
| 小麦粉 | 適量 |
| Ｂ 溶き卵 | 1個分 |
| Ｂ 水 | 小さじ2 |
| パン粉 | 100g |
| クレソン | 適量 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 適量 |
| 「ほんだし」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
かきフライとゆで野菜のマヨおろし大根かけの作り方
（１）かきは塩水で洗って水気をきる。
（２）れんこんは皮をむいて５ｍｍ厚さの半月に切り、酢水に浸す。にんじんは皮をむいてタテ６等分にする。
（３）鍋に湯を沸かして「ほんだし」を加え、（２）のれんこん・にんじんをゆでて水気をきる。
（４）Ａを混ぜ合わせ、マヨおろし大根にする。
（５）（１）のかきの水気を拭き、こしょうをふって小麦粉をまぶし、合わせたＢをつけ、パン粉をまぶす。
（６）油を中温に熱し、（５）のかきをこんがりと揚げる。
（７）皿に（３）のれんこん・にんじん、（６）のかきフライを盛り合わせ、（４）のマヨおろし大根をかけ、クレソンを添える。
- グッド！
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