じゃがいものサブジ レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 276kcal
- 塩分
- 1.6g
- 野菜摂取量
- 91g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（2人分）
| じゃがいも | 2個 |
|---|---|
| カリフラワー･1/6房 | 80g |
味の素冷凍食品KK「グリンピース」 | 大さじ3 |
| トマト | 1/2個 |
| Ａ クミンシード | 小さじ1 |
| Ａ 赤唐がらし（乾） | 1本 |
| Ｂ しょうがのみじん切り | 1かけ分 |
| Ｂ ししとうがらし･小口切り | 1本分 |
| Ｃ カレー粉 | 小さじ1 |
| Ｃ 「瀬戸のほんじお」 | 小さじ2/3 |
| Ｃ こしょう | 少々 |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 | 大さじ3 |
じゃがいものサブジの作り方
（１）じゃがいもは皮をむいて２ｃｍ角に切り、カリフラワーは小房に分ける。トマトは角切りにする。
（２）フライパンにオリーブオイル、Ａを入れて熱し、弱火にかけて香りが出たら、Ｂを加えてサッと炒める。
（３）（１）のじゃがいも・カリフラワーを加えてサッと炒め、フタをして弱火で野菜がやわらかくなるまで、鍋を時々揺すりながら、蒸し煮する。
（４）（１）のトマト、「グリンピース」、Ｃを加え、さらに約１０分蒸し煮にする。
- グッド！
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