うなぎとピーマンのピリ辛チャンプルー レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 259kcal
- 塩分
- 1.7g
- 野菜摂取量
- 40g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（2人分）
| うなぎのかば焼き | 1串(80g) |
|---|---|
| ねぎ | 10cm |
| ピーマン | 2個 |
| 卵 | 2個 |
Ａ 「丸鶏がらスープ」 | 少々 |
| Ａ 「瀬戸のほんじお」 | 少々 |
| Ａ こしょう | 少々 |
| Ｂ 「Cook Do Korea！」コチュジャン | 小さじ1 |
| Ｂ しょうゆ | 小さじ1 |
| Ｂ 酒 | 小さじ1 |
| 「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」 | 小さじ1 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」 | 大さじ1/2 |
うなぎとピーマンのピリ辛チャンプルーの作り方
（１）かば焼きはヨコ半分に切り、さらに３ｃｍ幅に切る。ねぎはタテ半分に切り、さらに斜め切りにする。ピーマンはタテ半分に切り、太めのヨコ細切りにする。
（２）卵は溶きほぐし、Ａを加えて混ぜる。フライパンに油を熱し、卵液でいり卵を作り、取り出す。
（３）フライパンにごま油を熱し、（１）のねぎ・ピーマンを炒める。しんなりしたら（１）のかば焼きを加え、サッと炒める。Ｂで調味し、（２）のいり卵を戻し入れて炒め合わせる。
- グッド！
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