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えびのクルトン揚げ

えびのクルトン揚げ(むきえび（大）+サンドイッチ用食パンを使ったレシピ)

むきえび（大）やサンドイッチ用食パンを使った人気の主菜レシピです。

25分

むきえび（大）やサンドイッチ用食パンを使った人気の主菜レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「瀬戸のほんじお」
  • 「味の素®」

つくり方

  1. 1

    えびは背ワタを取り、包丁でたたいてすり身にする。　

  2. 2

    玉ねぎはみじん切りにしてふきんに包み、水でもみ洗いして水気をしぼる。
    食パンは７ｍｍ幅のさいの目切りにする。

  3. 3

    ボウルに（１）のえび、（２）の玉ねぎ、Ａを入れて練り、片栗粉を加えて混ぜ合わせ、
    直径約２ｃｍのだんご状に丸める。卵白をつけて（２）の食パンをまんべんなく
    まぶしつける。

  4. 4

    油を１７０℃に熱し、（４）のだんごをきつね色になるまでカラリと揚げる。

  5. 5

    器に盛り、香菜、レモンを添え、お好みで花椒塩、トマトケチャップなどを
    つけていただく。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー143 kcal
  • ・塩分1.7 g
  • ・たんぱく質11.9 g
  • ・野菜摂取量※16 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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