みそかつ レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 497kcal
- 塩分
- 2.2g
- 野菜摂取量
- 65g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| 豚ロースとんかつ用肉 | 4枚(400g) |
|---|---|
「瀬戸のほんじお」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 小麦粉 | 適量 |
| 溶き卵 | 適量 |
| パン粉 | 適量 |
| キャベツ | 1/4個 |
| Ａ 赤みそ | 大さじ3 |
| Ａ 湯 | 大さじ3 |
| Ａ 砂糖 | 大さじ2 |
| Ａ みりん | 大さじ2 |
| Ａ おろししょうが | 小さじ1 |
| Ａ すり白ごま | 大さじ1 |
| Ａ 「ほんだし」 | 少々 |
| 「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」 | 適量 |
みそかつの作り方
（１）豚肉はスジを切り、両面に軽く塩・こしょうをし、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
（２）キャベツはせん切りにし、冷水にさらしてパリッとさせ、ザルに上げて水気をきる。
（３）Ａを混ぜ合わせ、みそソースを作る。
（４）１８０℃に熱した油で、（１）の豚肉を揚げ、食べやすい大きさに切る。
（５）器に（４）のとんかつを盛り、（２）のキャベツを添え、（３）のみそソースをかける。
- グッド！
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