ポテトポタージュスープ レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 300kcal
- 塩分
- 1.3g
- 野菜摂取量
- 25g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| じゃがいも | 4個 |
|---|---|
| 玉ねぎのみじん切り | 1/2個分(100g) |
| バター | 大さじ2 |
| Ａ 水 | 2カップ |
Ａ 「味の素KKコンソメ」固形タイプ | 1/2個 |
| 牛乳 | 2カップ |
| 「瀬戸のほんじお」 | 小さじ2/3 |
| こしょう | 少々 |
| 生クリーム | 1/3カップ |
| パセリのみじん切り | 少々 |
ポテトポタージュスープの作り方
（１）じゃがいもは皮をむいて５ｍｍ厚さのいちょう切りにし、水に１０分ほどさらして水気をきる。
（２）鍋にバターを入れて中火にかけて溶かし、玉ねぎをしんなりするまで炒め、（１）のじゃがいもを加えてさらに炒め、油がまわったらＡを加える。
（３）煮立ったら弱火にしてアクを取り、フタをし、じゃがいもがやわらかくなるまで煮る。泡立て器などでつぶし、万能こし器でつぶしながらこす。
（４）鍋に（３）を移し入れて牛乳を加え、火にかけて塩・こしょうで味を調える。煮立ったら生クリームを加え、ひと煮立ちさせる。
（５）器に盛り、パセリを散らす。
- グッド！
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