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ボンゴレスパゲッティ

ボンゴレスパゲッティ(スパゲッティ+あさり（殻つき）を使ったレシピ)

あさりのうま味がたっぷり！シンプルな味付けでも満足♪

20分

(時間外を除く)

あさりのうま味がたっぷり！シンプルな味付けでも満足♪

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    あさりは海水程度の塩水につけ、砂を吐かせる（時間外）。水でよく洗い、ザルに上げて水気をきる。

  2. 2

    鍋に（１）のあさりを入れて白ワインをふり、フタをして火にかけて殻が開くまで蒸し煮する。

  3. 3

    にんにくは２～３等分に切り、赤唐がらしは種を取って半分に切る。

  4. 4

    スパゲッティはたっぷりの熱湯に塩を入れ、表示時間通りにゆでる。

  5. 5

    フライパンにオリーブオイル、（３）のにんにくを入れて弱火でゆっくり香りよく炒め、（３）の赤唐がらし、パセリ、（２）のあさりを加えて炒める。

  6. 6

    （４）のスパゲッティを加えて炒め合わせ、塩・こしょうで調味する。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー569 kcal
  • ・塩分4.9 g
  • ・たんぱく質20.7 g
  • ・野菜摂取量※8 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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