豚ヒレ肉のクリームシチュー レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 268kcal
- 塩分
- 1.4g
- 野菜摂取量
- 116g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| 豚ヒレ肉･かたまり | 200g |
|---|---|
「瀬戸のほんじお」 | 小さじ1/3 |
| こしょう | 少々 |
| 玉ねぎ･みじん切り | 1/2個(100g) |
| しめじ | 1パック |
| にんじん | 1本 |
| じゃがいも | 2個 |
| かぶ･小 | 3個 |
| 水 | 1カップ |
| ローリエ | 1枚 |
| 牛乳 | 1・1/2カップ |
| 「瀬戸のほんじお」 | 小さじ2/3 |
| こしょう | 少々 |
| バター | 大さじ1 |
| Ａ 小麦粉 | 大さじ1 |
| Ａ バター | 大さじ1 |
| パセリ･みじん切り | 少々 |
| 「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」 | 大さじ1/2 |
豚ヒレ肉のクリームシチューの作り方
（１）豚肉はタテ半分に切って１ｃｍ厚さに切り、塩・こしょうをする。
（２）しめじは小房に分け、にんじんは８ｍｍ幅の輪切り、じゃがいもは４等分に切り、水に１０分ほどさらす。
（３）かぶは茎を３ｃｍほど残して葉を切り、皮をむいてタテ４等分に切り、水に１０分ほどさらし、茎の中の泥などを取る。
（４）鍋に油を熱し、（１）の豚肉を炒めて取り出す。
（５）鍋にバターを溶かし、玉ねぎをしんなりするまで炒める。（２）、（３）の野菜を加えて炒め合わせ、水を加える。
（６）煮立ったら（４）の豚肉を戻し入れ、ローリエを加えてフタをし、１０分ほど煮る。牛乳を加え煮立て、弱火にして塩・こしょうで味を調え、混ぜ合わせたＡを加えてとろみをつける。
（７）器に盛り、パセリをふる。
- グッド！
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