じゃがいもと手羽先のつや煮 レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 406kcal
- 塩分
- 3.8g
- 野菜摂取量
- 80g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（2人分）
| じゃがいも | 2個(200g) |
|---|---|
| にんじん | 1本 |
| 鶏手羽先 | 6本 |
| Ａ しょうがの薄切り | 1かけ分(15g) |
Ａ 「ほんだし」 | 小さじ1 |
| Ａ 湯 | 1・1/2カップ |
| Ａ 酒 | 大さじ3 |
| Ｂ しょうゆ | 大さじ1・1/2 |
| Ｂ 「パルスイート カロリーゼロ」 | 小さじ2(6g) |
| Ｂ 「瀬戸のほんじお」 | 少々 |
| Ｃ みりん | 大さじ1 |
| Ｃ しょうゆ | 大さじ1/2 |
| 「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」 | 小さじ1 |
じゃがいもと手羽先のつや煮の作り方
（１）じゃがいもは皮をむいて大きめに切り、水洗いしてから水にさらす。にんじんは半月切りにする。
（２）鶏手羽は先端を取り、内側に（裏側の骨の間）切り込みを入れる。
（３）フライパンに油を熱し、（２）の鶏手羽を皮の方から焼く。ザルにとり、熱湯を回しかけ、表面の油を取る。
（４）鍋に（３）の鶏手羽、Ａを中火で約１５分煮、（１）のじゃがいも・にんじんを加え、弱火で約１０分煮る。
（５）Ｂを加え、さらに７～８分煮る。Ｃを加え、サッと煮る。
- グッド！
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