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冷たいおろしそうめん

冷たいおろしそうめん(そうめん+大根を使ったレシピ)

サラッと食べられる冷たいスープめんに、大根おろしを添えて

20分

サラッと食べられる冷たいスープめんに、大根おろしを添えて

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし」
  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    鍋にＡを入れて火にかけ、ひと煮立ちさせる。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしておく。

  2. 2

    大根はすりおろして水気をきる。チャーシューは細切りにする。
    きゅうりはタテにしま目に皮をむき、すりこ木などでたたいて割りほぐす。

  3. 3

    そうめんは熱湯でゆで、ザルに上げて冷水で洗い、水気をきる。

  4. 4

    器に（３）のそうめんを盛り、（２）の大根おろし・きゅうり・チャーシューをのせ、
    （１）の汁を注ぎ、食べる時にレモンをしぼる。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー349 kcal
  • ・塩分3.2 g
  • ・たんぱく質14.6 g
  • ・野菜摂取量※115 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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