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うま味アップ！手作りギョーザ

うま味アップ！手作りギョーザ(キャベツ+豚ひき肉を使ったレシピ)

ギョーザの下味つけに「味の素®」　素材本来のうま味を引き立て、コクが出ます。

25分

ギョーザの下味つけに「味の素®」　素材本来のうま味を引き立て、コクが出ます。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「味の素®」
  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    キャベツは塩を加えた熱湯でサッとゆで、みじん切りにしてキッチンペーパーなどで
    包んで、よく水気をしぼる。

  2. 2

    ボウルに（１）のキャベツ、豚ひき肉、Ａを合わせて粘りがでるまで、よく練り混ぜ、
    餃子の皮で包む。

  3. 3

    フライパンに油大さじ１を入れて中火で熱し、（２）の餃子を１０個並べて焼く。
    底面に焼き色がついたら、水カップ１／２を加えてフタをし、蒸し焼きにする。

  4. 4

    水分がなくなったらフタを取り、ごま油少々を加えて火を強め、カリッとさせて器に盛る。
    残りの餃子も同様に焼く。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー280 kcal
  • ・塩分0.9 g
  • ・たんぱく質13 g
  • ・野菜摂取量※79 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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