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にらとチンゲン菜の豚しゃぶサラダ

にらとチンゲン菜の豚しゃぶサラダ(豚ロースしゃぶしゃぶ肉+にらを使ったレシピ)

豚ロースしゃぶしゃぶ肉やにらを使った人気の主菜レシピです。

15分

豚ロースしゃぶしゃぶ肉やにらを使った人気の主菜レシピです。

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材料（4人分）

＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら
  • 「味の素®」
  • 「瀬戸のほんじお」
  • 「Cook Do」熟成豆板醤

つくり方

  1. 1

    にらは５ｃｍ長さに切る。チンゲン菜は葉と芯に切り分け、葉はザク切りにし、
    芯はタテ半分に切る。にんじんは短冊切りに切る。

  2. 2

    レタスはひと口大にちぎって、冷水につける。

  3. 3

    鍋に湯を沸かし、「味の素®」を加えて豚肉をゆで、氷水にとって、水気をよくきる。

  4. 4

    別鍋に湯を沸かし、Ａを加え、（１）のにんじんをゆでる。火が通ったら、
    （１）のチンゲン菜の芯・葉・にらの順に加え、サッと火を通してザルに上げ、
    氷水につけよく水気をきって（３）の豚肉を合わせる。

  5. 5

    Ｂを混ぜ合わせ、豆板醤ドレッシングを作る。

  6. 6

    器に水気をきった（２）のレタスを敷き、（４）を盛る。
    （５）の豆板醤ドレッシングをかける。

  7. ＊

    仕上がりが水っぽくならないように、器に盛る前に、材料の水気はキッチンペーパーなどで
    　よく拭き取っておきましょう。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー121 kcal
  • ・塩分2.1 g
  • ・たんぱく質12.6 g
  • ・野菜摂取量※74 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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