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じゃがいもとわかめ・いんげんのごま酢あえ

じゃがいもとわかめ・いんげんのごま酢あえ(じゃがいも+生わかめを使ったレシピ)
15 分

じゃがいもや生わかめを使った人気の副菜レシピです。

15 分

材料（4人分）

じゃがいも
1個
さやいんげん
12本
生わかめ
80g
酢
大さじ4
すり白ごま
大さじ1・1/2
砂糖
小さじ2
「ほんだし こんぶだし」
小さじ1・1/3（4g）
しょうゆ
小さじ1

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    じゃがいもはせん切りにし、水にさらす。さやいんげんは４ｃｍ長さの斜め薄切りにし、わかめは食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鍋に湯を沸かし、塩を加えて（１）のじゃがいもをゆでる。１～２分たったら、（１）のさやいんげんを加えてサッとゆで、ザルに上げて冷ます。

  3. 3

    ボウルにＡを合わせてよく混ぜ、（１）のわかめ、（２）のじゃがいも・さやいんげんを加えてあえる。
  4. ＊仕上がりが水ぽっくならないように、あえる前に材料の水気をキッチンペーパーなどでよく拭き取りましょう。

栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー56 kcal
  • ・塩分0.8 g
  • ・たんぱく質1.8 g
  • ・野菜摂取量※9 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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