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豆腐の肉みそかけ
絹ごし豆腐やきゅうりを使った人気の副菜レシピです。
材料（2人分）
- 絹ごし豆腐2/3丁
- きゅうり1本
- 豚ひき肉50g
- 1かけ分
- 1かけ分
- 「Cook Do」熟成豆板醤小さじ1（5g）
- 大さじ3
- 大さじ1/2
- 小さじ3（15g）
- 小さじ1
- 小さじ1/3
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」大さじ1/2
- 「AJINOMOTO 大豆の油」大さじ1/2
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
レシピ提供：味の 素KK
つくり方
1
豆腐は４等分に切る。2
きゅうりは皮をしま目にむき、乱切りにする。3
鍋に油を熱し、Ａを入れて炒め、香りが出たら「熟成豆板醤」、
ひき肉を加えてよく炒める。4
Ｂを加えて煮立て、全体がまとまったら、ごま油を加えて火を止め、
冷ます（時間外）。5
器に（１）の豆腐、（２）のきゅうりを盛り、（４）の肉みそをかける。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー217 kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質11.6 g
- ・野菜摂取量※58 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
