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にんじん入り鶏つくね
鶏ひき肉やにんじんを使った人気の主菜レシピです。
つくり方
1
にんじんは皮をむいてすりおろす。玉ねぎはみじん切りにする。2
ボウルに（１）のにんじん、パン粉を入れて混ぜ合わせる。3
（２）に鶏ひき肉、（１）の玉ねぎ、Ａを加えて粘り気が出るまで混ぜ合わせる。
８～１０等分にして厚さ１ｃｍの丸形に形作る。4
フライパンに油を熱し、（３）の鶏つくねを並べ入れ、両面を焼きつける。
フタをして２～３分蒸し焼きにする。Ｂを加えて水分がなくなるまで煮からめる。＊
「スーパースイートコーン」は凍ったままタネに加えます。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー285 kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質13.3 g
- ・野菜摂取量※89 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
