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高野豆腐と根菜汁

高野豆腐と根菜汁(里いも+ごぼうを使ったレシピ)

里いもやごぼうを使った人気の汁物レシピです。

20分

里いもやごぼうを使った人気の汁物レシピです。

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし」

つくり方

  1. 1

    高野豆腐はもどして短冊切りにする。大根、里いも、にんじんは５ｍｍ幅の
    いちょう切り、ごぼうは小口切り、絹さやはゆでて斜め半分に切る。

  2. 2

    鍋にＡ、（１）の大根・里いも・にんじん・ごぼうを入れて火にかけ、
    煮立ったらアクを取り、野菜がやわらかくなるまで約１０分煮る。

  3. 3

    （２）に（１）の高野豆腐を加えて、１～２分煮、Ｂで味を調え、
    （１）の絹さやを加え、器に盛って七味唐がらしをふる。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー91 kcal
  • ・塩分1.7 g
  • ・たんぱく質7.1 g
  • ・野菜摂取量※44 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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