ハンバーグ(ケチャップソース)
つくり方
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1
フライパンに油大さじ1を熱し、玉ねぎを薄く色づくまで炒め、冷ましておく。
パン粉に牛乳を加えて湿らせる。 -
2
ボウルにひき肉、Aを入れてよく混ぜ、(1)の玉ねぎ・パン粉、卵を加えて
さらに混ぜる。4等分し、形よく丸め、中央を少しくぼませる。 -
3
フライパンに油大さじ2を熱し、(2)のハンバーグを入れ、強火で片面1分ずつ、
両面に焼き色をつける。さらにフタをして弱火で4~5分、中まで火を通す。
竹串で刺し、透明な汁が出たら焼き上がり。 -
5
鍋に水、「コンソメ」、(4)のじゃがいもを入れて火にかける。
沸騰したら(4)のブロッコリー・にんじんを加えてゆで、火が通ったものから取り出す。 -
6
器に(3)のハンバーグを盛り、(5)のじゃがいも・ブロッコリー・にんじんを添え、
ケチャップをかける。
栄養情報 (1人分)
- ・エネルギー393 kcal
- ・塩分2.2 g
- ・たんぱく質18.1 g
- ・野菜摂取量※73 g