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クリーミーかぼちゃコロッケ

クリーミーかぼちゃコロッケ(かぼちゃ+玉ねぎを使ったレシピ)

かぼちゃの甘味が絶品♪子どもも大好き！クリーミィーなコロッケ☆

25分

かぼちゃの甘味が絶品♪子どもも大好き！クリーミィーなコロッケ☆

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材料（4人分）

＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。

レシピ提供：味の素KK

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  • 「味の素KKコンソメ」固形タイプ
  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにし、ハムは粗みじん切りにする。

  2. 2

    フライパンに油大さじ１／２を熱し、（１）の玉ねぎをしんなりするまで炒める。（１）のハムを加え、ひと混ぜし、火を止める。

  3. 3

    かぼちゃは種とワタを取り、半分に切って、ところどころ皮をむいてラップに包む。電子レンジ（５００Ｗ）で３分、裏返して３分加熱する。

  4. 4

    かぼちゃに竹串がスッと通る程やわらかくなったら、すりこ木などでつぶす。

  5. 5

    フライパンに（４）のかぼちゃ、Ａを入れ、ゴムベラなどで時々混ぜながら１０分ほど煮る。粗熱が取れたら、（２）を加えて混ぜ合わせる。

  6. 6

    （５）を８等分にして楕円形に形作り、薄力粉・溶き卵・パン粉の順に衣をつけ、１８０℃の油で３分ほど、色よく揚げる。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー281 kcal
  • ・塩分0.8 g
  • ・たんぱく質7.2 g
  • ・野菜摂取量※100 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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