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豆乳グラタン
豆乳で作るグラタン♪
材料（2人分）
つくり方
1
玉ねぎは薄切りし、マッシュルームは半分に切る。
ブロッコリーは小房に分け、サッとゆでる。2
鍋にバター大さじ１を熱し、（１）の玉ねぎを入れてしんなりするまで炒め、
薄力粉をふり入れ、しっとりとなるまで炒める。豆乳を加え、混ぜながら煮立てる。3
（１）のマッシュルーム・ブロッコリー、ボイル帆立、うずら卵を加え、
塩・こしょうで味を調える。4
耐熱容器にバター少々（分量外）を薄く塗り、（３）を入れてバター小さじ１を
ちぎってのせ、粉チーズをふる。5
オーブントースターで（４）を４～５分、焼き目がつくまで焼く。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー286 kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質18.9 g
- ・野菜摂取量※70 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
