豆乳グラタン レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 300kcal
- 塩分
- 1.2g
- 野菜摂取量
- 65g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（2人分）
| 調整豆乳 | 1・1/4カップ |
|---|---|
| 玉ねぎ･小 | 1/2個 |
| バター | 大さじ1 |
| 小麦粉 | 大さじ1・1/2 |
| マッシュルーム | 50g |
| ブロッコリー | 60g |
| ボイル帆立貝柱 | 80g |
| うずらの卵の水煮缶 | 6個 |
| バター | 小さじ1 |
| 粉チーズ | 小さじ1 |
「瀬戸のほんじお」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
豆乳グラタンの作り方
（１）玉ねぎは薄切りし、マッシュルームは半分に切る。ブロッコリーは小房に分け、サッとゆでる。
（２）鍋にバター大さじ１を熱し、（１）の玉ねぎを入れてしんなりするまで炒め、小麦粉をふり入れ、しっとりとなるまで炒める。豆乳を加え、混ぜながら煮立てる。
（３）（１）のマッシュルーム・ブロッコリー、ボイル帆立、うずら卵を加え、塩・こしょうで味を調える。
（４）耐熱容器にバター少々（分量外）を薄く塗り、（３）を入れてバター小さじ１をちぎってのせ、粉チーズをふる。
（５）オーブントースターで（４）を４～５分、焼き目がつくまで焼く。
- グッド！
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