さばの黒酢煮 レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 408kcal
- 塩分
- 2.4g
- 野菜摂取量
- 160g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（2人分）
| さば･三枚おろし | 1枚(210g) |
|---|---|
| 小麦粉 | 適量 |
| ゆでたけのこ･小 | 1個 |
| にんじん | 1/2本 |
| 干ししいたけ | 4枚 |
| ねぎ | 1/3本 |
| しょうがの薄切り | 1かけ分 |
| Ａ 黒酢 | 大さじ3 |
| Ａ 老酒･または酒 | 大さじ2 |
| Ａ しょうゆ | 大さじ1 |
| Ａ 砂糖 | 大さじ1/2 |
Ａ 「丸鶏がらスープ」 | 小さじ1 |
| 「AJINOMOTO 健康サララ」 | 大さじ1 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」 | 大さじ1/2 |
さばの黒酢煮の作り方
（１）さばは４つに切り、小麦粉を薄くまぶす。
（２）たけのこは薄切りにし、にんじんは短冊切りにする。干ししいたけは水につけてもどし（時間外）、薄切りにする。もどし汁は残しておく。ねぎはぶつ切りにする。
（３）フライパンに「健康サララ」、（２）のねぎ、しょうがを入れて熱し、（１）のさばを加えてきつね色になるまで焼く。
（４）（２）のたけのこ・にんじん・しいたけ・しいたけのもどし汁を加え、水をヒタヒタになるくらいまで注ぎ、Ａを加えて汁が少し残るくらいまで煮る。
（５）仕上げにごま油を落とす。
- グッド！
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