黒酢入り酸辣湯 レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 161kcal
- 塩分
- 1.5g
- 野菜摂取量
- 17g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（2人分）
| 木綿豆腐 | 1/4丁 |
|---|---|
| 豚もも肉･薄切り | 30g |
| ゆでたけのこ | 30g |
| 干ししいたけ | 2枚 |
| えのきだけ | 1/2袋 |
| 水 | 2カップ |
「丸鶏がらスープ」 | 小さじ1 |
| Ａ 老酒･または酒 | 大さじ2 |
| Ａ 「瀬戸のほんじお」 | 小さじ1/3 |
| Ｂ 水 | 大さじ1 |
| Ｂ 片栗粉 | 大さじ1/2 |
| 卵 | 1個 |
| 黒こしょう | 適量 |
| ラー油 | 適量 |
| 黒酢 | 大さじ2・1/2 |
| 香菜 | 適量 |
黒酢入り酸辣湯の作り方
（１）木綿豆腐、豚肉、たけのこ、もどした干ししいたけは細切りにする。えのきだけはザク切りにする。
（２）鍋に水カップ２を入れて煮立て、「丸鶏がらスープ」、（１）の豚肉・たけのこ・しいたけ・えのきだけを加えてサッと煮立てる。
（３）（１）の木綿豆腐、Ａを加えて味を調え、Ｂを混ぜ合わせた水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶きほぐした卵を流し入れる。
（４）（３）を器に盛り、多めのこしょう・好みの量のラー油、黒酢を入れ、香菜をのせる。
- グッド！
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